Tengo un amigo que siempre marca los miércoles en el calendario. Él dice que va a casa de un amigo, y no miente. Sé que va a un pequeño restaurante donde se sabe tratar bien a la gente y donde se da de comer sin tonterías. Este restaurante, situado en la calle Ponzano de Madrid, resume en una sala la experiencia de comer en una típica casa de comidas madrileña.