El mundo de la gastronomía se muestra impaciente y más que nunca, hambriento de saber. Todos los ojos se centran en Murcia, concretamente en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas, lugar que acogerá la gala de la Guía Michelín 2025, donde saldrán a conocer los nombres más buscados: los mejores restaurantes del globo. Conducida por la periodista Ainhoa Arbizu, en el espacio se reunirán las estrellas del mundo de la cocina, todo un firmamento de nuevas creaciones, reinterpretación y toda una vida dedicada a la cocina, entendida como mucho más que una necesidad: un arte que merece ser reconocido y compartido.
Así, los distintos proyectos y profesionales serán premiados con las tan conocidas estrellas Michelin, pero no serán los únicos premios entregados en tan solo unas horas. Las estrellas verdes también tendrán su lugar, dedicadas y dirigidas a aquellos que unen la más alta gastronomía con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Además, otros reconocimientos especiales también resonarán en el auditorio: premio al Chef Mentor Michelin -el pasado año ganado por el reconocido Juan Mari Arzak, del restaurante Arzak-, así como el premio al Chef Joven Michelin, al Servicio de Sala Michelin y al Sommelier Michelin, poniendo así en valor todos los perfiles y especialidades tan necesarias como importantes dentro del mundo de la cocina.
Cuándo y dónde ver la Gala Michelin 2025
Para poder disfrutar del acontecimiento, tan solo es necesario contar con dos cosas: un dispositivo y una red wifi a la que conectarse. La gala se retransmitirá en directo desde Murcia, y estará disponible en el canal de YouTube de Michelin. Pero tan solo es posible adelantar los datos ya conocidos: es frecuente que durante el acto surjan diversas sorpresas y anuncios que harán las delicias de seguidores y asistentes al acto. Así, el show es parte de este tipo de celebración, con la actuación del grupo Arde Bogotá como parte de la ceremonia.
Para los seguidores más entusiastas, el contenido comenzará alrededor de las 18.30 horas -17.30 en Canarias-, momento en el que los invitados comenzarán a llegar al Centro de Congresos Víctor Villegas- Así, se prevé que el acto comience sobre las 19.00 horas. Así, la expectación es máxima, y no solo por las noticias positivas, sino también por las negativas. En pasadas galas, la guía roja retiraba el reconocimiento a algunos de los restaurantes, algo que también podría ocurrir esta misma noche.
Firmamento Michelin
Finalmente, es necesario poner en valor la talla de las personalidades que asistirán al acto. Chefs de la talla de Joan Roca, Dabiz Muñoz, Martín Berasategui, Jordi Cruz, Quique Dacosta, Jesús Sánchez o Ángel León, entre otros, se reunirán y celebrarán una vez más su éxito en la alta gastronomía. Todos ellos cuentan con incontables reconocimientos, entre los que se encuentra liderar un restaurante triestrellado. El pasado año, los restaurantes Noor y Disfrutar entraban en este grupo de élite, y en tan solo unas horas será posible conocer a los nuevos y oficiales mejores restaurantes del mundo.
