'3 puntos', un vino albariño con personalidad propia
Con la firma del enólogo gallego Rodrigo Méndez, el chef con una estrella Michelín Manuel Costiña explica a Gastrópoli las características que hacen tan especial a este vino
Receta de conejo al ajillo en 4 pasos: una carne sabrosa y muy sana
El conejo al ajillo es un clásico de la gastronomía española. Una receta de carne muy sencilla de hacer que tiene como ingrediente principal una carne magra, con muy bajo
Receta de carrilleras al vino dulce: cómo conseguir que la carne quede muy tierna
Las carrilleras son todo un manjar para los amantes de la carne, pero para poder disfrutarlas al cien por cien hay que saber hacerlas, ya que corremos el riesgo que
Cómo hacer alta cocina con las especialidades Ferrero
El reputado chef Paco Roncero ha sido el encargado de presentar, con su particular toque, los bombones más conocidos de la compañía italiana, que vuelven a comercializarse tras el fin del verano
Tamara Falcó estrena su programa de cocina en TVE tras el éxito en Masterchef Celebrity
La televisiva hija de Isabel Preysler comparte con el chef Javier Peña un espacio en la televisión publica en el que pretender llevar durante 50 minutos al día la gastronomía española
Hojaldre de espárragos y queso, receta rica y fácil para cenar
De muy fácil elaboración, el resultado final te ayudará a sorprender a tus comensales en una cena informal
Curry con garbanzos y champiñones portobello, una receta vegetariana y deliciosa
Una mezcla que no te dejará indiferente y de la que seguro que te sentirás orgullo al comprobar el resultado de una receta tan fácil y sencilla
Cocinar con sangre, ¿genialidad o locura?
De la morcilla a las sopas del sudeste asiático, la sangre es un ingrediente que se usa en todo el mundo en diferentes elaboraciones. Además, le enseñamos a preparar un plato típico andaluz: la sangre encebollada
Risotto con setas y queso, una receta para comenzar bien el otoño
Un plato típico italiano cremoso y perfecto para la estación en la que hemos entrado recientemente
Tarta de queso cremosa al horno
Esta receta, inspirada en el postre que sirve el restaurante La Viña, es perfecta para los amantes del que es uno de los platos con más fama de nuestra gastronomía
Rape a la marinera con gambas y almejas, una receta deliciosa y muy sabrosa
A pesar de su aspecto exterior, este pescado es uno de lo más delicioso que puedes encontrar en una pescadería
La mejor receta de pollo al horno: claves para que quede muy jugoso
Uno de los problemas de esta receta suele ser la facilidad de que las pechugas queden secas, pero a continuación te explicamos las claves para obtener un resultado óptimo
Italia en tu cocina: cómo hacer masa de pizza
Prepizza. Esta palabra que te explicamos a continuación es la clave para la receta que hoy traemos de este típico plato de cocina italiana
Brownie de chocolate, un receta para lograr un bizcocho muy esponjoso
Un dulce de los más sencillos y deliciosos que puedes preparar en tan solo media hora
Comida para Halloween fácil de hacer: momias de salchichas y galletas de calabaza
Aunque lo más típico de esta celebración son los dulces, hoy en Gastrópoli traemos una receta de galletas y una salada que le encantará a los más pequeños
Bonito encebollado con tomate y patatas panaderas
La receta de hoy, muy fácil de preparar, necesita un acompañante de lujo para poder disfrutarla al máximo: el pan (lo mojarás en el tomate sí o sí)
Zamburiñas con setas al ajillo, un mar y montaña de categoría
Además del molusco y el hongo, la clave de esta receta es la mezcla del ajo y el perejil que utilizaremos para su preparación
Tortitas o 'pancakes': la mejor receta para que salgan perfectas
Acompañadas con sirope de arce y plátano, son una excelente elección para desayunar o merendar durante el fin de semana
Judías pintas estofadas con verduras, un plato de cuchara para combatir el frío
Este plato, inspirado en los caricos montañeses estofados de Cantabria, es ideal para los días fríos de otoño e invierno
Lubina al horno con patatas panaderas y cebolla, una receta sencilla para una ocasión especial
Con un toque de vino blanco y limón, este pescado es una apuesta segura para una comida o una cena singular
Estofado de cerdo a la sidra, un guiso para sorprender en otoño
Un guiso de carne de toda la vida al que le añadimos un par de ingredientes novedosos para darle un toque especial
Pasos a seguir para conseguir un sofrito perfecto
Qué verduras usar, cómo cocinarlas y a qué nivel tiene que estar el fuego. Estas son algunas de las cuestiones a las que responderemos para obtener la mejor base posible para nuestras recetas
Guiso de bacalao con patatas: un plato de cuchara con un toque picante (si quieres)
Hoy traemos una receta clásica de pescado, pero con el punto particular que otorga en cualquier elaboración una guindilla roja
Tiramisú: cómo preparar en casa el tradicional postre italiano (te encantará)
¿La mejor manera de terminar una buena comida? Con este delicioso pastel frío que se monta por capas (a cada cual más deliciosa)
Patatas fritas en freidora de aire: ¿quedan igual de crujientes que fritas en aceite?
Estamos ante una técnica de cocina muy sana y en la que se puede obtener un resultado óptimo con tan sólo unas cucharadas de aceite
'Slow cooker': lomo de cerdo adobado con naranja cocinado a baja temperatura
Si nunca has usado una olla de cocción lenta, lee el siguiente artículo y seguro que querrás probar cómo queda esta receta (y más este delicioso cerdo)
Hummus casero con tahini: origen y cómo preparar esta fácil receta
Garbanzos, tahini o aceite de oliva, entre otros, son los ingredientes de un plato que se ha convertido en uno de los preferidos para tomar como aperitivo o en cualquier comida
Recetas de Navidad: solomillo Wellington, elaboración paso a paso
El característico hojaldre de esta elaboración se mezcla con el inconfundible toque de la mostaza y una deliciosa fusión de cebolla, setas y panceta
Receta de albóndigas de choco en salsa, un plato típico de Huelva
Un delicioso plato que te sorprenderá (si no lo has probado) por su delicioso sabor y su textura (es una forma diferente de comer este molusco)
Recetas de Navidad: tres entrantes fáciles y originales para Nochebuena y Nochevieja
Estamos ante unas fiestas en donde la comida es una de las protagonistas. En Gastrópoli hoy te traemos unas ideas para sorprender a tus invitados con el picoteo previo al plato principal
Postres navideños: flan de huevo con turrón
¿La mejor cena de Nochebuena y Nochevieja? La que acaba con un buen postre, como este delicioso clásico de la cocina española con el toque del inconfundible dulce navideño
Cómo marinar: una técnica de cocina ideal para las recetas de Navidad
En Gastrópoli hoy te traemos un recurso muy interesante para aportarle mas sabor, en este caso, a un trozo de cinta de lomo
Recetas para combatir el frío: tres guisos que te ayudarán a entrar en calor
En Gastrópoli te traemos hoy varias opciones que te permitirán templar el cuerpo durante estos días en los que la borrasca Filomena está en España
Receta de pan casero fácil de hacer: consejos e ingredientes para su elaboración
Hacer este producto en casa es más sencillo de lo que crees, tan sólo necesitas harina, levadura, sal y agua (y algo de paciencia)
Receta de pan de hamburguesa casero: cómo conseguir que quede muy tierno
Hoy en Gastrópoli te explicamos como preparar de una manera muy sencilla el panecillo de este delicioso producto (que puede ser gourmet si nosotros queremos)
Receta de arroz negro con sepia y gambones
Te enseñamos a preparar paso a paso este plato que se caracteriza por su intenso sabor y su color negro
Receta de bizcocho de limón: cómo conseguir que quede muy esponjoso
Dulce y con aromas cítricos, así es esta elaboración muy sencilla que hoy te traemos a Gastrópoli
Receta de berenjenas gratinadas al horno (con provolone y tomate)
La berenjena es una de esas verduras que podemos utilizar en muchísimas recetas. Con un sabor muy característico, acepta diferentes formas de cocinarla y complementa muy bien otros ingredientes. Pero hoy
Receta de boniatos al horno: cómo preparar esta guarnición en 4 pasos
El boniato es una excelente opción para utilizar de guarnición en cualquier receta. Su característico sabor dulce lo diferencia claramente de las patatas, acompañamiento por excelencia de diversos platos tan
Menú para San Valentín: tres recetas para triunfar en el día de los enamorados
Cocinar para otra persona es una de las mayores muestras de amor y cariño que existen. Si piensas que esta frase es verdad, tienes que tener claro que San Valentín
Tres recetas dulces para San Valentín: tortitas, brownie y tarta de queso
¿Te gustan los dulces? Entonces no te pierdas la recopilación de recetas que te traemos, todas ellas indicadas para una fecha tan especial como es San Valentín. Y es que
Fresas con chocolate: el mejor postre para San Valentín (o para cuando quieras)
Fresas y chocolate o, mejor aún, fresas con chocolate. Esa es la combinación de la que hoy te vamos a hablar en Gastrópoli, una receta de postre que te va
Receta de tarta de limón y lima en 3 pasos: muy fácil y sin horno
¿Cuántas recetas existen de tarta de limón? Es muy probable que la respuesta a esta pregunta no se pueda cuantificar, ya que las variedades y posibilidades respecto a las elaboraciones
Receta de salchichas a la sidra: jugosas y con un sabor sorprendente
¿Salchichas a la sidra? Sí, he de reconocer que me gusta mucho cocinar con sidra (de hecho hace unos meses publiqué una receta de estofado de cerdo a la sidra).
Receta de guisantes con jamón: una elaboración fácil y sana
En los guisantes con jamón encontramos un ejemplo perfecto de receta fácil y muy rica. Fácil porque su elaboración no te llevará más de media hora y rica porque el
Receta de arroz con leche casero: uno de los postres más tradicionales
El arroz con leche se incluye en la lista de los postres tradicionales, los de siempre, junto con las natillas, el flan o, entre otros, la tarta de queso. Y
Cómo se prepara un serranito, uno de los bocadillos más típicos de Andalucía
El serranito es un clásico del sur, uno de los bocadillos más famosos y típicos de Andalucía. Aunque tenga su origen en Sevilla, es muy común encontrarlo en cualquiera de
Receta de puré de patata: muy cremoso y fácil de hacer
Poco se puede decir del puré de patatas. Es un acompañamiento excelente para carnes, pescados o incluso estofados. Con la patata como ingrediente principal, hoy traemos a Gastrópoli una receta
Receta de habas con jamón: consejos para que queden muy tiernas
En las habas con jamón encontramos un plato muy sano y sabroso, ya que el jamón le aporta un punto que combina a la perfección con el resto de verduras
Receta de salsa barbacoa casera: ideal para carnes y hamburguesas
Cuando hablamos de salsas, la salsa barbacoa es una de las mejores para acompañar hamburguesas o carnes hechas, nunca mejor dicho, en barbacoas. Pero también en unas alitas de pollo,
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