Los dos mejores restaurantes del mundo están en España: Disfrutar y Asador Etxebarri
Las Vegas se ha convertido este miércoles en la capital culinaria global para albergar la 22º edición de los premios The World's 50 Restaurants
Dos restaurantes y dos estilos muy diferentes: un viaje hacia el sabor
Desde Bilbao con la sofisticada cocina del restaurante Zárate (1 estrella Michelin) hasta Ávila y su rica gastronomía tradicional en el hotel Palacio de Sofraga
Malabar, Luz de Lumbre y Ramest& Rest Brunch: 3 perfectos restaurantes-destino
Todos a menos de una hora de Madrid, y cada uno en su estilo, tienen un sello propio que los hace diferentes
Dos imprescindibles en San Sebastián: Muka y Topa Sukaldería (by Andoni Luis Adúriz)
Precios asequibles, buen producto y creatividad en dos restaurantes que dan las claves de la cocina donostiarra de hoy
elBulli1846, primer restaurante del mundo convertido en museo abre sus puertas
El espacio, que pondrá a la venta sus entradas este lunes 17 de abril, abrirá sus puertas el próximo 15 de junio y se podrá visitar durante tres meses
Fernando Simón defiende que el 'pasaporte covid' no tiene mucho sentido con el 90% vacunado
El director del Centro de Coordinación de Alertas y Emergencias Sanitarias, Fernando Simón, ha señalado que el uso del 'pasaporte covid' para acceder a los locales de hostelería no tiene
Ni cierres ni toque de queda pero con la incidencia desbocada: ¿Cuánto se parecerá esta Navidad a la de 2020?
España encara la Navidad, a 10 días de Nochebuena, con la intriga de saber con cuánta normalidad se podrán celebrar estas fiestas. La situación epidemiológica es inmensamente mejor que un
Los neumólogos urgen a implantar el 'pasaporte covid' en bares y restaurantes
La Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (Separ) ha pedido este viernes a las autoridades que implanten el 'pasaporte covid' para acceder a espacios de restauración y ocio, ya
Soy Kitchen, la genialidad de un chino al que en Madrid llamamos Julio
No sé cuántos de ustedes serían capaces de identificar en el panorama gastronómico madrileño a un cocinero chino al que todo el mundillo llama “Julio”. En realidad, su nombre es
Royal Thai, esencias tailandesas junto a la castellana
Recientemente ha abierto sus puertas en la avenida de Brasil el restaurante Royal Thai, un lugar donde disfrutar de una auténtica experiencia tailandesa, tanto por sus recetas respetando los sabores
Béker 6, gastronomía romántica
Situado en la calle Hermanos Bécquer de Madrid, el restaurante Béker 6 ocupa el local de lo que antaño fuera un restaurante mítico que personalmente me fascinaba. Les hablo del
La Malaje, sabores de Andalucía
No es demasiado fácil encontrar en Madrid restaurantes de inspiración andaluza y menos aún restaurantes en el que lo hagan bien. Si a esto le añadimos la ubicación de La
Carlos Oyarbide, la osadía de la cocina auténtica en tiempos de monotonía
Son ya dos años los que Carlos Oyarbide lleva en su nuevo emplazamiento en Madrid en la calle Villanueva. Tras El Plantío, La Moraleja y su periplo marbellí, el cocinero
Cilindro, cocina criolla en el barrio de Salamanca
Cilindro es el nuevo proyecto hostelero de Mario Céspedes y Conchi Álvarez, un matrimonio formado por un peruano y una asturiana que hace unos años inauguró en Madrid el restaurante
Taberna y media, el calor del amor en un bar
José Luis Martínez es un formidable cocinero forjado en los fogones del Grupo Lezama durante muchos años. Hace un par de temporadas que José Luis decidió dejar aquella casa y
Espíritu neoyorquino en el NH Suecia
Durante unas semanas no hace falta viajar a Nueva York para sentir el espíritu de la Gran Manzana. Seguramente Sinatra cambiaría su conocido New York, New York por un castizo
OX's, no te vayas de Navarra
En estos tiempos de constantes aperturas y cierres de restaurantes, encontrar clásicos que perduran a través de los tiempos resulta reconfortante. Restaurantes que ni son mediáticos ni ocupan las páginas
St. James, todo sobre el arroz
Hablar de St. James en Madrid es sinónimo de arroces y de calidad. Es ya medio siglo el que esta casa lleva ofreciendo a la exigente parroquia madrileña (es curioso
Dime cómo eres y te diré dónde cenas
Seguro que han escuchado en más de una ocasión aquello de "dime con quién andas y te diré quién eres". Yo les cambio el refrán; añadimos una pizca gastronómica -que
Álbora, comer muy bien a ritmo de taburete
Es frecuente que a los que nos dedicamos a escribir sobre gastronomía se nos pregunte por lugares donde ir a comer o a tapear algo que esté rico pero que
Restaurante Tampu, mucho más que cocina peruana
Que la cocina peruana está de moda es algo que no vamos a desvelar aquí. Eso que se llama globalización ha propiciado en lo gastronómico la democratización de las cocinas
Arado Grocery & Restaurant, la casa de comidas 2.0
El mítico hotel Meliá Los Galgos ha renovado por completo sus instalaciones y presenta ahora un aspecto completamente diferente. Tanto lo es que incluso ha supuesto el cambio de denominación y
Gaytán y su apasionante Ruta de la Seda y las Especias
La Ruta de la Seda fue una ruta comercial que comenzó en China en el siglo I a.C. y que se extendió por Asia, África y Europa, a través de
Illunbe, parrilla vasca junto a la Castellana
Hace ya más de quince años desde que José Ángel Aguinaga dejara su Guipúzcoa natal para trasladar su negocio a Madrid. Primero en la zona empresarial de La Moraleja -
Piñera, el mágico universo de Carlos Posadas
Son ya alrededor de 10 años los que hace que el restaurante Piñera abrió sus puertas en Madrid. Eran otros tiempos -socioeconómicamente hablando- y los hermanos Tino y Manuel Marrón
La Paloma, un clásico que nunca falla
En estos tiempos en los que gastronómicamente las aperturas se suceden a ritmo vertiginoso, los cambios de propuesta están a la orden del día y lo efímero parece ser la
El Qüenco de Pepa, para volver y volver
Hace ya más de quince años que la cordobesa Pepa Muñoz decidió dejar el restaurante familiar en el que participaba y junto a su socia Mila Nieto emprender su camino
La sal del Mentidero: 'háblame de mar, marinero'
El Mentidero de la Villa es el proyecto de Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, dos apasionados de la cocina que hace casi veinte años abrieron su primer Mentidero
Xanverí, César Anca retorna al casticismo
Que César Anca es un excepcional cocinero es algo que no vamos a descubrir aquí. Su formación en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid y posteriormente en fogones
Restaurante San Francisco, El Pardo también existe
Resulta curioso apreciar lo que nos influyen las "modas" a la hora de salir a comer y cenar; cómo por el mero de hecho de que un restaurante esté situado
Coque, llamando a las puertas del cielo
Llevar a cabo una mudanza es siempre engorroso y complicado. Engorroso porque supone el esfuerzo de trasladar cosas materiales de un punto geográfico a otro distante. Complicado porque habitualmente se
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